2004年からそば好きの仲間が妙高山麓に集まってそばを作っています。時々、東京でそば打ち会を開いてワイワイガヤガヤやってます。 連絡先:yodak1jp@yahoo.co.jp


by sobabatake

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大濁みそ 仕込み

d0039838_10361153.jpg暖かい日が続き、雪もすっかり少なくなりました。
2月19日には「豪雪災害対策本部」も「大雪警戒本部」に縮小されました。

そば畑の近くの大濁集落センターで地元の女性たちが、みそづくりを行っています。

地元産の大豆、コシヒカリで作った麹などこだわりの逸品です。

タイミングがあえば限定品を大滝荘でも手に入れることが可能です。

詳しくは「新潟日報」の記事をご覧ください。
 
>>妙高HIRO
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by sobabatake | 2011-02-25 09:01 | 妙高市の地域情報

雪まつり

d0039838_2245870.jpg仕事で十日町市の雪まつりに行ってきました。
厳しい冬。雪を楽しむ貴重なイベントです。
地元の建築業の方たちが力を合わせて作る雪のステージ。
今年は「風神・雷神」でした。

着物ショーや「ロンブー敦」のロックバンド等が盛り上げてくれました。
       >>妙高HIRO
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by sobabatake | 2011-02-19 22:47 | 妙高市の地域情報
d0039838_1914511.jpg今日は東京方面も雪とのこと。
月末からの雪で災害救助法が適用されている中で、うれしいニュースが届きました。

大滝荘周辺の農地保全活動が、新潟県から表彰されました。
受賞理由の中では、ソバづくりを通じた東京のNPOとの交流やJAZZコンサートの開催など皆さんとの関わりも高く評価されたようです。
人口減少や高齢化の激しいこの地域にとって、大きな励みになる受賞です。
みなさまの支えによるものと地域のみんなとともに感謝申し上げます。

東京の雪は、私たちにとっては春の訪れの兆し。今しばらく雪と闘います。
妙高の雪の様子(クリック)> 
新聞(上越タイムス)の記事はクリックすると大きくなります。
               >>妙高HIR0
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by sobabatake | 2011-02-11 08:54 | 妙高市の地域情報