2004年からそば好きの仲間が妙高山麓に集まってそばを作っています。時々、東京でそば打ち会を開いてワイワイガヤガヤやってます。 連絡先:yodak1jp@yahoo.co.jp


by sobabatake

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昨日(5.24)大滝荘へ行く用事があったので、帰りに坪山のジャガイモ畑を覗いてきました。
順調に育っているように見受けられました。そろそろ土寄せが必要かもしれません。
妙高の各地では、田植えもほぼ終わりに近づき、山菜も山ウドは大きくなり、竹の子が盛りというところでしょうか。
来週のみなさまのお越しを、動きが活発となった大滝荘裏の「クロメダカ」とともにお待ちしています。

                  現地リポーター HIRO
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by sobabatake | 2007-05-25 16:35 | 畑の様子
d0039838_9355176.jpgそば畑の活動の常宿「大滝荘」の看板娘?のみなさんが、昨日、一昨日と妙高市のお隣の上越市街地の大和デパート前で「山菜売り」をしました。
ここ数年、店側から声がかかり「大滝荘」のPRも兼ねて、出店しているものです。

大人数の宴会や法事ができたり、お年寄りの宿泊者に優しいように一階の部屋を広げたり、個室化したり。また、市で公売に出した29人乗りのマイクロバスを落札したりと「大滝荘」は積極的な営業展開を進めています。

がんばれ、がんぱれ、みなさんも応援してください。
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by sobabatake | 2007-05-19 09:37 | 妙高市の地域情報

そば屋で手打ち

d0039838_7215783.jpg連休最後の6日、多摩市永山にある「そば酒房・はなわ」にいつものメンバーと新メンバー15名が集まってそば打ちをしました。店主の益子さんが手際よく指導してくれいつもと違った手法で3つの鉢を3回づつ合計4.5Kgを打ち上げました。

新潟から届いたというウドの天ぷら、イカの煮付け、等々奥様の手料理を特別出していただき、持参した「鮎正宗」とこそばを堪能しました。
今年の新メンバーを募集しています。

事務局:依田敬一
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by sobabatake | 2007-05-07 07:32 | 手打ちそば
d0039838_18354751.jpg先日のジャガイモ植えには、顔出しできずに失礼しました。

長~い連休中、妙高では「棚田の家の山菜まつり」を皮切りにいろいろなイベントが行われました。d0039838_18372818.jpg
詳しい様子は、下記のブログからご覧ください。HIROさんも一生懸命回りました。 妙高市交流居住サイト

明日から長~い一週間が始まります。
頑張りましょう。

今週末は、かやば焼きです。まだまだミズバショウは盛りです。
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by sobabatake | 2007-05-06 18:40 | 妙高市の地域情報