2004年からそば好きの仲間が妙高山麓に集まってそばを作っています。時々、東京でそば打ち会を開いてワイワイガヤガヤやってます。 連絡先:yodak1jp@yahoo.co.jp


by sobabatake

寒鯉

d0039838_17331492.jpg晴れていた午前中、南部まで出かけてきました。

寸分道では、タラノメの芽出しの準備が始まっていました。
5~10cm一芽ごとに切って加温設備に入れて、少し早い春にします。

作業を手伝っていると、大滝荘のある上小沢の人が、黒鯉を取りに来ました。
来客の接待用とか。まるまる太った2~3年ものの黒鯉が5匹ほど生きたまま運ばれて行きました。

アライになるのか。鯉コクになるのか。その昔は大事な冬のたんぱく源だったのでしょう。

>>HIRO

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by sobabatake | 2010-01-31 17:33 | 妙高市の地域情報